6 MÓN ĂN VẶT SIÊU NGON TỪ YẾN SÀO – YẾN SÀO HINEST
Giỏ hàng

6 MÓN ĂN VẶT SIÊU NGON TỪ YẾN SÀO

6 cách chưng, nấu, tổ yến sào, thơm ngon, nhiều dinh dưỡng cho cả 3 thế hệ thành viên


1.Tổ Yến Chưng Đường phèn

Cần chuẩn bị:

-Tổ yến sạch rút lông thượng hạng: 1 tổ cho 2 phần ăn ( có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 7 ngày)

yen-chung-duong-phen

- Đường phèn: ngon hơn với đường phèn quảng ngãi, trọng lượng tùy khẩu vị

- Nước sạch: nước lọc RO, dùng cho gia đình

- Nồi nắp kiếng để có thể tiện theo dõi quá trình chưng yến (Nếu có thể thì bạn nên dùng thố chưng yến)

- Một chén sứ nhỏ, có nắp để đựng yến trong quá trình chưng

- Một chút gừng, hoặc lá dứa (có thể có hoặc không)

Sơ Chế:

Chế biến yến chưng đường phèn theo nguyên tắc 60-45-15

  • 60 phút ngâm nở:Ngâm Nở Tổ yến: thời gian 60 phút, nước ngâm yến là nước đun sôi để nguội, hoặc nước lọc RO, không dùng nước đun sôi để qua đêm vì có thể tái nhiểm khuẩn

Cách nấu:

Bỏ yến vào thố chưng yến chuyên dụng nếu có hoặc dùng chén sứ có nắp đậy: loại chén đường kính không quá to, khoảng 12cm đổ lại, giúp ngâm sợi yến ngập trong nước nhưng không quá nhiều nước tránh món ăn bị loãng

  • 45 phút chưng tươi: trong giai đoạn đầu chưng yến, dùng lửa nhỏ dưới mức trung bình khoảng 30%, điều này giúp sợi yến nở và chín đều nhưng không mất dưỡng chất
  • 15 phút hoàn thiện món ăn: thêm đường phèn ở giai đoạn này, tán nhỏ đường phèn nếu đường quá to, thêm 2 cọng lá dứa, hoặc gừng xắt lát nếu chưa quen ăn yến sào

 

Lưu ý: món này thích hợp nhất khi dùng yến sạch rút lông thượng hạng vì đây là món thuần yến, không thêm nhiều nguyên liệu phối cùng

2.Yến sào lá dứa hạt chia:

bật mí, đây là món ngon giảm cân được chị em văn phòng ưu tiên lựa chọn:

Hạt chia luôn được lựa chọn tin dùng cho chi em văn phòng, phụ nữ muốn giảm cân giữ dáng, nhưng không muốn cơ thể bị thiếu dưỡng chất có thể hại cho sức khỏe lâu dài, kết hợp với yến sào để chế biến món yến sào lá dứa hạt chia là lựa chọn thông minh và sáng suốt nhất

Cần chuẩn bị:

  • Yến sạch rút lông tiện dụng: đây là khẩu phần giảm cân, dùng hằng ngày và thường xuyên, HiNest đề xuất chọn sản phẩm yến sạch rút lông tiện dụng cho món ăn này
  • Hạt chia: 10gr, hoặc 1 đến 2 muỗng tùy khẩu vị
  • Lá dứa: 2 cọng lá dứa tươi xắt khúc tầm 10 cm

la-dua-hinest-logo

  • Nước, đường phèn quảng ngãi
  • Thố chưng yến

Giờ thì chế biến để dùng thôi !!!

Ngâm nở yến sạch rút lông tiện dụng: khoảng 30 phút, để ráo nước cho vào thố sứ

Chưng yến trong thời gian 30 phút với lửa nhỏ,

Thêm đường phèn quảng ngãi chưng tiếp 10 phút

Thêm lá dứa chưng tiếp 5 phút

Sau khi để nguội tầm 30 phút ở nhiệt độ thường, bạn bỏ hạt chia vào, khuấy nhẹ, tránh hạt chia bị vón cục.

Món này ngon hơn khi dùng lạnh, bạn có thể để ngăn mát và dùng dần, hạt chia nhiều dinh dưỡng nhưng không làm giảm mùi vị của tổ yến , trong khi lá dứa giúp món ăn thơm hơn

3.Món trái cây tổ yến sào:

Hãy tưởng tượng vào một buổi tối cuối tuần, chế biến món này và gia đình tề tụ xung quanh cùng thưởng thức tán ngẫu !! chill phết :)

Cần chuẩn bị:

  • 1 tai yến sạch rút lông thượng hạng hoặc 5 gr chân tổ yến sạch thượng hạng loại xuất khẩu

  • 3 muỗng cafe đường phèn.

Trái cây tươi: nho, xoài, đu đủ, dưa hấu, dưa gang, táo, lê, chôm chôm, nhãn, thốt nốt, mít, tùy theo số lượng và chủng loại trái cây mà các thành viên trong gia đình yêu thích. ( tại sao các thành viên không chọn một loại trái cây mình thích nhỉ J)

  • 2 chén nước đầy

Cách Làm

  • Bước 1: Để Tổ yến ráo nước.
  • Bước 2: Cho đường phèn vào 1 nồi nước nhỏ. Đong 2 chén nước đầy vào nồi, nấu sôi cho đến khi đường phèn tan hết là được.
  • Bước 3: Lấy 1 chén nhỏ hay thố nhỏ dùng để chưng yến. Cho nước đường đã nấu ở trên vào, cho tiếp tổ yến vào. Đem chưng cách thủy thêm 15 phút.
  • Bước 4: Cho trái cây tươi ra dĩa: nho, xoài, đu đủ, dưa hấu, dưa gang, táo, lê, chôm chôm, nhãn, thốt nốt, mít…. rồi cho tổ yến chưng đường phèn đổ lên trên dĩa trái cây, sau đó cho thêm sữa và sirô thưởng thức khi lạnh sẽ rất ngon.

yen-chung-trai-cay

4. Chè yến sào củ năng hạt sen:

Người đàn ông của bạn sẽ hạnh phúc cỡ nào nếu thấy bạn quan tâm đến sức khỏe của anh ấy qua món ăn này, món ăn giúp an thần ngủ ngon!!!

Hạt sen là nguyên liệu bổ dưỡng thường được dùng để làm mứt, nấu canh, nấu cháo… và đặc biệt là nấu chè. Hạt sen có đặc tính thơm, bùi, củ năng giòn sần sật, hai nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo thành món chè thơm ngon hấp dẫn ai cũng thích, để tăng tính bổ dưỡng cho món ăn, đặc biệt để bồi bổ cho những người lao lực, mất ngủ, suy nhược thần kinh, Yến sào được thêm vào trong món ăn này và có hiệu quả cực tốt cho những quý ông phải thường xuyên mất ngủ, suy nhược cơ thể.

Nguyên Liệu:

  • Yến Sào: có thể dùng yến sạch rút lông tiêu chuẩn: 1 tai yến 10gr, dùng làm 2 đến 3 phần ăn
  • Củ Năng: 300gr
  • Hạt Sen: 200gr
  • Đường phèn: 500 gr tăng giảm tùy theo khẩu vị, ( ưu tiên dùng đường phèn quảng ngãi sẽ cho món ăn thơm hơn)

Sơ chế nguyên liệu:

  • Ngâm nỡ tổ yến sào: 90 phút. Hạt sen khô : 120 phút
  • Củ năng mua về đem rửa sạch, gọt vỏ rồi rửa lại lần nữa. Nếu củ to, bạn có thể bổ đôi hoặc ba, tư cho vừa ăn. Cho củ năng vào thau nước lạnh để giữ được màu trắng đẹp.

Hướng Dẫn Các Bước Nấu

Chè Tổ yến Sào Củ Năng Hạt Sen Như Đầu Bếp Chuyên Nghiệp 

  • Bước 1: chưng Yến Sào

Bỏ yến sào đã ngâm nỡ, vào chén sứ chưng yến, đặt vào nồi chưng yến chuyên dụng : 60 phút ở nhiệt độ vừa, hoặc 90 phút nhiệt độ thấp

  • Bước 2. Nấu chè.

 Bắc hạt sen lên bếp nấu cho tới khi chín bở. Lưu ý, không nên nấu quá lâu vì hạt sen sẽ nát và làm nước chè bị đục, hạt sen chín bở tới là được.

 Vớt hạt sen ra một cái tô lớn, cho đường phèn vào ướp, thi thoảng đảo nhẹ tay để đường thấm vào hạt sen.

Khi đường tan hết và thấm vào hạt sen, bạn trút toàn bộ hỗn hợp vào nồi nước luộc hạt sen lúc nãy rồi đun sôi lại, sau đó cho phần củ năng vào nấu cùng.

Khi hạt sen chín tới, tắt bếp ngay và nêm nếm lại đường cho vừa ăn. Không nên nấu quá lâu, củ năng bị mềm và mất đi độ giòn đặc trưng.

  • Bước 3. Thành phẩm và thưởng thức.

Sau khi nấu xong chè, bạn đợi cho nguội bớt rồi múc ra chén hoặc ly , thêm chút yến sào đã chưng xong lên trên top, và thưởng thức

Chè Yến Sào  hạt sen củ năng có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều ngon. Nếu muốn ăn lạnh, bạn có thể bỏ vào ngăn mát trước khi ăn hoặc cho thêm đá vào chén. Chè hạt sen có vị ngọt dịu của đường phèn, hạt sen bở, thơm bùi lại thêm củ năng trắng giòn, vị ngọt thanh hấp dẫn. thêm dưỡng chất quý giá từ yến sào thượng hạng, Món chè này có tác dụng giải nhiệt, an thần và làm đẹp hiệu quả, phù hợp với nhiều người. Chỉ với ít phút vào bếp, bạn sẽ có ngay món chè thanh mát để chiêu đãi cho người đàn ông của riêng bạn.

che-yen-hat-sen-cu-nang

Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

 

5.Tổ yến chưng mật ong daklak và gừng xắt sợi:

Món ăn chỉ định cho nam giới hoặc bé nhỏ

Nguyên liệu:

  • 1 tổ yến sạch rút lông tiện dụng cho một phần ăn
  • 3 muỗng mật ong Daklak:
  • 300 ml nước
  • 1 ít gừng cắt lát

mat-ong

Cách nấu:

Đặt tổ yến sào tiện dụng vào trong một cái tô nước sạch ngâm từ 4 – 9 phút. Sau khoảng thời gian kể trên, lấy tổ yến đã nở ra, đổ bỏ nước đi và thay thế bằng nước sạch khác, lượng bát đựng yến cao khoảng 2 đốt ngón tay út.

Đặt bát chứa yến vào nồi chưng chuyên dụng trong 19 phút và để lửa nhỏ.

Mật ong thì cho hòa tan với 1 tí nước ấm.

Sau khi yến đã chưng được 19 phút, sợi yến sẽ chín và nở ra, sau đó ta cho thêm mật ong với vài lát gừng mỏng để tăng độ thơm ngon của món yến. Tiếp tục đậy nắp lại và chưng thêm 6 phút, bạn sẽ nhận được món tổ yến chưng mật ong cực kì thơm ngon và bổ dưỡng.

yen-chung-gung-mat-ong

HiNest Chúc bạn ngon miệng

 6. Yến sào kỷ tử, hạt sen:

Món ngon báo hiếu cho cha mẹ giúp sáng mắt ngủ ngon

Công dụng: Món chè tổ yến kỷ tử hạt sen: kỷ tử giúp sáng mắt, hạt sen an thần, yến sào bồi dưỡng cơ thể chống suy nhược, được kết hợp lại với nhau để cho ra món ăn ngon, bồi bổ cho cha mẹ và người lớn tuổi rấ thích hợp

 Nguyên liệu:

  • Tổ yến: 1 tai yến hoặc 10gr yến sạch rút lông, sử dụng loại tổ yến sạch rút lông tiêu chuẩn hay loại tiện dụng được HiNest Khuyến nghị
  • Hạt sen: 20gr
  • Đường phèn:
  • Kỷ tử: 5gr

Sơ chế nguyên liệu:

Ngâm Tổ Yến Trong Nước Cho Mềm : ngâm 30 phút đến khi cầm tổ yến thấy mềm đều, tơi ra là được

Hạt sen kho ngâm nước ấm 120 phút, kỷ tử ngâm nước mát 30 phút để ráo

Đường phèn Quảng Ngãi loại nhỏ

Cách Nấu:

Nấu hạt sen trước khoảng 40 phút lửa nhỏ, đến khi cắn thấy hạt sen hơi mềm vừa ăn (không mềm quá tránh vỡ làm món ăn trong không đẹp

Nấu đường phèn cùng với 1 lượng nước vừa phải cho tan ra và lọc sạch cặn vì đường phèn thường có rất nhiều cặn, bụi.

Cho đường phèn đã đun, hạt sen, táo đỏ, và tổ yến vào thố sứ, rồi cho vào nồi đun cách thủy khoảng 45 phút là có món chè tổ yến thơm ngon rồi.

  

Từ khóa

yến sào chất lượng mua yến HCM yến sào hinest phân biệt yến sào phân loại yến sào phân biệt thật giả yến vụn mua yến sào ở đâu chim yến HiNest yến sào là chay hay mặn yến sào đạt tiêu chuẩn xuất khẩu yến huyết mua yến sào chất lượng yến xuất khẩu Yến đảo và yến nuôi yến cho người già YẾN SÀO CHO NAM GIỚI HiNest dùng yến lúc nào thì hiệu quả cách sử dụng yến sào tác dụng yến sào đối với phụ nữ yến sào cho người bị tiểu đường yến sào cho trẻ saffron; tổ yến cho trẻ em; công dụng của yến sào cho người già đông trùng hạ thảo; thành phần dinh dưỡng của yến sào tác dụng trên từng đối tượng lợi ích yến sào đối với phụ nữ tác dụng yến sào lợi ích yến sào bí quyết trẻ đẹp tổ yến chưng; yến sào cho phụ nữ mãn kinh dùng yến bao nhiêu là đủ yến cho mẹ bầu yến sào cho mẹ bầu yến sào hinest thời điểm sư dụng tổ yến; tác dụng tổ yến chưng tươi công dụng yến sào tổ yến; tổ yến cho bé; công dụng tổ yến cho trẻ em tổ yến chưng tươi; công dụng tổ yến; Cách Chế Biến Yến Sào Nấu cơm gà tổ yến chưng yến; thố chưng yến; bánh trung thu cách chưng yến giữ lại hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất; bánh trung thu yến sào hinest cách sử dụng thố chưng yến; yến chưng táo đỏ Cháo Yến sào nếp than tổ yến chưng hạnh nhân nồi chưng yến; Nguyên liệu nấu cùng yến chưng tổ yến; Súp yến sào càng cua rút lông yến yến sào chưng táo đỏ và hạt sen cách sử dụng nồi chưng yến; yến chưng hạt sen; Yến sào hầm sữa tươi Soup Tổ yến Vi cá yến chưng; quà tặng; phong trào nuôi yến quà tặng cao cấp yến giả; yến chưng Đầu tư nghề yến_Hinest quà tặng ba mẹ cha; Hi Nest giá yến thô người cao tuổi tổ yến; Yến Sào yến sào xuất khẩu thứ quan trọng nhất đời người quà tặng bố mẹ quà tặng ý nghĩa nguồn gốc Tổ Yến tản mạn chỉ sức khẻo là của bạn quà tặng ba má cha mẹ; Câu chúc mùng ngày của mẹ quà tặng cha mẹ quà tặng thượng hạng người lớn tuổi yến công nghiệp yến sào; công dụng tổ yến chưng tươi; quà tặng mẹ Những bài học từ Founder Freelancer Việt tổ yến chưng tươi; Tổ yến HiNest Những hiểu lầm về yến sào
Facebook Top