3 CÁCH CHƯNG YẾN CHO NGƯỜI BẬN RỘN – YẾN SÀO HINEST
Giỏ hàng

3 CÁCH CHƯNG YẾN CHO NGƯỜI BẬN RỘN

Yến sào là một món ăn ngon, dinh dưỡng là điều ai cũng biết. Tuy nhiên, để chế biến Yến sào một cách ngon nhất và người sử dụng hấp thu được nhiều dưỡng chất nhất thì ít ai biết. Chưng yến là cách hiệu quả nhất để chế biến yến sào. Hinest bật mí ba bí mật bí truyền giúp bạn chưng yến thơm ngon, bổ dưỡng, đặc biệt tiện lợi, dễ dàng thực hiện cho những người bận rộn trong cuộc sống hiện đại.

 

Bí kíp 1 – Phổ thông: 

Chưng yến đường phèn là cách chế biến mà nhiều người sử dụng nhất, không cần quá cầu kì. Với những người bận rộn, không có quá nhiều thời gian, thì bạn có thể áp dụng cách này trong những ngày làm việc từ thứ 2 đến thứ 6.

Chuẩn bị nguyên liệu

6g tổ yến sạch rút lông tiêu chuẩn Hinest, hoặc 29g yến thô nguyên tổ thượng hạng Hinest.

3 thìa café (có thể tăng hoặc giảm tùy theo khẩu vị) đường phèn

1-2 lát nhỏ gừng (giúp khử mùi tanh)

300ml – 350ml nước lọc

Các bước thực hiện

Bước 1: Tổ Yến sau khi mua về:

Nếu là tổ yến thô (còn nguyên tổ) cần nhặt lông và loại bỏ tạp chất trước khi qua bước 2.

Nếu là yến đã rút lông nên ngâm yến vào nước khoảng 20 phút, đổ bỏ nước đã ngâm.

Bước 2: Cho tổ yến đã làm sạch, 1-2 lát gừng vào một chén ăn cơm. Đổ nước ngập qua yến sào tránh trường hợp yến bị thiếu nước sẽ bị vàng. Lưu ý, khi chưng không nên vượt quá ¾ chiều cao của thố. Nếu cho quá nhiều nguyên liệu, khi chưng yến nở ra và trào ra ngoài nồi sẽ rất lãng phí và không đảm bảo dinh 

Bước 3: Đặt chén vào nồi đã chuẩn bị, cho nước ngập qua 1/2 thân nồi.

Bước 4: Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi, vặn nhỏ lửa. Thời gian chưng thông thường khoảng 20 phút. 

Bước 5: Kiểm tra nếu thấy tổ yến đã đạt được độ mềm cần thiết sau đó tắt lửa, tiến hành cho đường phèn. 

Dùng yến khi ấm (để nguội) hoặc lạnh đều được.

yen-sao-chung

Bí kíp 2 – Cung đình: 

Chè tổ yến táo đỏ là món ăn thượng hàng, giúp trị chứng mất ngủ, suy nhược thần kinh và là loại chè có mùi hương thơm ngon. Đây là món ăn cung đình ngày xưa, vì vậy sẽ tốn thời gian hơn, bạn nên áp dụng vào ngày cuối tuần, ngày nghỉ. Cách chế biến này làm bạn ăn ngon hơn, nhất là những hôm bạn quá ngán ăn yến chưng bằng đường phèn. Bạn hãy thử nấu món cung đình này cho món tráng miệng trong thực đơn những ngày đặc biệt: giỗ, tụ họp bạn bè,... vừa sang trọng và khiến bạn bè của bạn thán phục tài năng nấu ăn đấy.

Để thực hiện, nguyên liệu cần có:

6g tổ yến sạch rút lông tiêu chuẩn Hinest, hoặc 29g yến thô nguyên tổ thượng hạng Hinest

1-2 thìa cà phê đường (để da đẹp, giữ giáng thì ráng ăn ít đường thôi nhé)

6-9 quả táo đỏ.

1-2 lát gừng mỏng (loại bỏ mùi tanh của yến, bổ sung thêm hương vị cho chè)

Các bước thực hiện

Bước 1: Tai yến khô đem ngâm 30 phút đến 60 phút trong tô nước (Nếu làm tổ thô thì buộc phải ngâm nước, loại bỏ sạch lông và tạp chất). Sau đó mới bỏ vào nồi chưng. Cách này giúp yến chưng mau mềm hơn.

Bước 2: Cho 2 chén nước vào cùng 1 tai yến, cho đường phèn, gừng vào trong bát lớn bằng sành sứ. Trước khi cho táo đỏ vào thì bạn nhớ dùng dao rạch trên thân táo, để khi hầm chung thì táo mới ra hết chất được. Hầm trong khoảng 1 tiếng là được nha.

Bước 3: Múc yến ra chén ăn nóng, còn lại có thể để trong tủ lạnh từ 3-5 ngày ăn dần. 

yen-sao-tao-do

Bí kíp 3: Đông Tây kết hợp

Hạt sen vị ngọt, sáp, tính bình (không nóng, không lạnh), có tác dụng chữa di tinh, mộng tinh, tiêu chảy, mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, ăn kém, chữa khát do sốt cao, mất nước. 

Hạt chia chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể như: photpho, canxi, chất béo, chất đạm, chất xơ, magie, omega 3, omega 6, protein, rất nhiều khoáng chất và vitamin. Hạt chia giúp giảm cân, hỗ trợ tốt cho tiêu hóa, tốt cho tim mạch. 

Kết hợp Hạt sen, hạt chia, tổ yến sào là một các chế biến cầu kỳ rất phù hợp cho những ngày mệt mỏi, cần phù hợp năng lượng, hay làm tươi mới, tươi trẻ bản thân để chuẩn bị đi đám cưới, party, thì món chưng yến Đông Tây kết hợp là một lựa chọn siêu hợp lý.

Nguyên liệu, gồm có:

5g (1/2 tổ) tổ yến sào đã tinh chế (làm sạch).

12 hạt sen.

2 muỗng hạt chia.

1 chén nước lọc.

4gr đường phèn.

1 lát gừng mỏng.

yen-sao-duong-phen-hat-chia-hat-sen

Cách thực hiện 

Bước 1: Sơ chế yến sào (làm tương tự như ở bí kíp 1 và 2 nhé)

Bước 2:

Đối với hạt sen tươi: lột vỏ cứng, vỏ lụa, dùng một cây tăm xuyên bỏ tim trong hạt sen, làm đến đâu ngâm hạt sen trong thau nước sạch đến đó.

Đối với hạt sen khô: ngâm hạt sen trong nước nóng khoảng một hai giờ rồi mới bắt lên bếp, mở lửa lên, nấu nhỏ lửa cho đến khi hạt sen vừa mềm là vớt ra.

Bước 3: Ngâm 2 muỗng hạt chia với nước nóng cho nở.

Bước 4: Cho tổ yến sào, hạt sen và đường phèn vào 1 chén nước lọc, một lát gừng, hấp cách thủy khoảng 25–35 phút hay cho đến khi hạt sen mềm hoàn toàn, đường tan hết.

Tùy theo khẩu vị đậm nhạt có cho thêm nước cho vừa miệng và hạt chia đã ngâm nước nóng vào.

Xem thêm: Yến chưng đường phèn và gừng

Từ khóa

yến sào chất lượng mua yến HCM yến sào hinest phân biệt yến sào phân loại yến sào phân biệt thật giả yến vụn mua yến sào ở đâu chim yến HiNest yến sào là chay hay mặn yến sào đạt tiêu chuẩn xuất khẩu yến huyết mua yến sào chất lượng yến xuất khẩu Yến đảo và yến nuôi YẾN SÀO CHO NAM GIỚI dùng yến lúc nào thì hiệu quả yến cho người già tổ yến cho trẻ em; cách sử dụng yến sào HiNest yến sào cho người bị tiểu đường yến sào cho trẻ tác dụng yến sào đối với phụ nữ bí quyết trẻ đẹp saffron; thành phần dinh dưỡng của yến sào tác dụng trên từng đối tượng dùng yến bao nhiêu là đủ yến sào cho phụ nữ mãn kinh tổ yến chưng; yến sào cho mẹ bầu lợi ích yến sào đối với phụ nữ công dụng của yến sào cho người già tác dụng yến sào đông trùng hạ thảo; lợi ích yến sào tổ yến chưng tươi; yến cho mẹ bầu yến sào hinest công dụng tổ yến; công dụng yến sào tổ yến; tổ yến cho bé; công dụng tổ yến cho trẻ em thời điểm sư dụng tổ yến; tác dụng tổ yến chưng tươi Cách Chế Biến Yến Sào yến chưng táo đỏ Cháo Yến sào nếp than Nấu cơm gà tổ yến chưng yến; thố chưng yến; bánh trung thu chưng tổ yến; tổ yến chưng hạnh nhân yến sào chưng táo đỏ và hạt sen yến chưng; cách chưng yến giữ lại hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất; bánh trung thu yến sào hinest cách sử dụng thố chưng yến; Nguyên liệu nấu cùng yến nồi chưng yến; Súp yến sào càng cua rút lông yến cách sử dụng nồi chưng yến; yến chưng hạt sen; Yến sào hầm sữa tươi Soup Tổ yến Vi cá quà tặng cao cấp quà tặng; quà tặng ba mẹ Hi Nest giá yến thô yến giả; yến chưng người cao tuổi tổ yến; yến sào xuất khẩu thứ quan trọng nhất đời người phong trào nuôi yến Đầu tư nghề yến_Hinest quà tặng bố mẹ quà tặng ý nghĩa nguồn gốc Yến Sào yến công nghiệp công dụng tổ yến chưng tươi; quà tặng mẹ yến sào; Tổ Yến tản mạn chỉ sức khẻo là của bạn quà tặng ba má cha mẹ; Câu chúc mùng ngày của mẹ quà tặng cha mẹ quà tặng thượng hạng người lớn tuổi Tổ yến Những bài học từ Founder Freelancer Việt tổ yến chưng tươi; cha; HiNest Những hiểu lầm về yến sào
Facebook Top